为了避免主要食用加工纯素食品或错过重要的营养素，您需要有精心计划的纯素饮食.以下是开始纯素饮食的 4 个提示.
1. 永远记住你的理由
遵循纯素生活方式与节食有很大不同。永远不要忽视你成为素食主义者的最初动机，无论是为了你的健康、动物的福利，还是为了地球。由于所有这些，您可以保持决心。被诱惑偏离膳食计划或在用餐时作弊很容易，但素食主义是不同的。
2. 食用各种食物
您可以通过遵循均衡和有计划的纯素饮食来消耗所需的营养，这种饮食是多样化的，包括丰富的食物。您可以在遵循植物性饮食的同时食用植物衍生的食物，包括水果、蔬菜、豆类（如豌豆、豆类和扁豆）、坚果和种子、面包、大米和意大利面，以及乳制品替代品，如豆浆、椰奶和杏仁奶.不要吃任何含有任何动物产品的食物。
3. 注意铁和维生素 B12
可悲的是，包括肉类、家禽、海鲜、鸡蛋和乳制品在内的动物物品是维生素 B12 和铁的主要来源。因此，素食者更容易缺乏维生素B12。只有富含维生素 B12 或维生素 B12 补充剂的食物才被证明可以帮助素食者达到这些水平.富含铁的食物必须与富含维生素C的食物一起食用，以帮助消化。
4. 避开加工食品
素食食品彼此差异很大。添加剂和化学成分常见于加工纯素食品中。体重增加可能是由它们引起的。食品。遵循均衡植物性饮食的最佳方法是坚持全食物，尽管现在超市里有大量由植物制成的盒饭。使用使用淀粉类蔬菜和其他植物性蛋白质来源的创造性烹饪技术。使用土豆、蘑菇、扁豆、花椰菜或其他成分代替食谱中的肉类替代品。